Kurczak w jogurcie Wydaje mi się, że pomysł zamarynowania mięsa w jogurcie należy przypisać Azjatom, ale sprawdza się pod każdą długością i szerokością geograficzną. Jak to działa? Oprócz całego mnóstwa pożytecznych bakterii jogurt zawiera też enzymy, które zmiękczają mięso. A że jest też (...)

Poczciwa kartoflanka w wersji nowoczesnej Z każdą biedą i deficytem sobie we wschodniej Polsce poradzimy, ale jak długo mamy kartofle - jesteśmy po prostu bezpieczni. A jak znajdzie się do tego jeszcze trochę cebuli, szklanka mleka albo nawet - kto bogatemu zabroni, to wcale nie (...)

Robimy polędwiczki z musztardą Wiele osób uważa musztardę za błahy zupełnie dodatek do jakiegoś prostego jadła typu golonka czy smażona kiełbasa. W rzeczywistości jest to fascynujący sos, który umiejętnie wykorzystany może stać się składnikiem wykwintnych dań. Nie będę Łaskawym Państwu zawracał głowy opowieściami, co (...)

Policzki wołowe Z pewnym zdumieniem stwierdziłem w trakcie zakupów, że policzki wołowe okazały się najdroższym punktem na otrzymanym rachunku. Zwykle podroby, części należące do tak zwanej "piątej ćwiartki", bywały jednymi z tych tańszych – a tutaj zgrabnie wycięte kawałki głowizny wołowej kosztowały (...)

reklama